Món ngon cả ngày cho gia đình bạn
Bữa sáng: Mỳ Ý tôm sốt kem chanh
Nguyên liệu:
+ 180 gram mỳ Ý
+ 500 gram tôm (khoảng 18-20 con tôm)
+ 2 thìa dầu ô liu
+ 250 ml nước
+ 1 dòng lá thơm
+ 1 thìa bơ
+ 1/2 củ hành tây, gọt vỏ và thái nhỏ
+ hai tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
+ một chút ớt
+ 3-5 quả cà chua, cắt đôi
+ 125 ml kem tươi đặc
+ Nước ép từ nửa quả chanh
+ Muối và hạt tiêu đen xay nhỏ
phương pháp làm:
- Tận dụng phần đầu tôm làm nước cốt. Xào phần đầu tôm mang chút dầu ăn cho tới khi chuyển sang màu hồng là được.
- Thêm chút nước, thêm một mẫu lá nguyệt quế cho tăng hương vị thơm ngon.
- Đun sôi lên, sau ngừng thi côngĐây chắt lấy nước cốt. Phần đầu tôm bỏ đi.
- Sơ chế tôm. Bóc vỏ và xát cộng một ít muối. Sau 10 phút rửa sạch và để khô. Mẹo này sẽ giúp tôm được chắc giết và ngon hơn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và bơ đun nóng lên.
- Sau lúc bơ tan hết, thêm phần hành tây đã thái nhỏ và đun cho đến lúc mềm ra.
- Thêm tỏi, ớt đun cùng.
- Thêm phần làm thịt tôm đã sơ chế sạch sẽ, nấu đến lúc giết mổ tôm chuyển màu hồng là được. Vớt phần giết thịt tôm chín ra ngoài.
- Đổ phần nước cốt trong khoảng đầu tôm vào chảo để làm cho nước sốt.
- căn vặn nhỏ lửa và đun đến khi phần nước chỉ còn lại 1 nửa so sở hữu ban đầu.
- Cho cà chua vào (tùy ý).
- Đổ phần kem vào, ninh nhỏ lửa cho đến lúc hổ lốn chỉ còn lại 1/3, sau Đó đổ giết thịt tôm vào.
- Cho mỳ vào chảo
- chung cục, vắt chút nước chanh vào, đảo cộng cho đến khi mỳ hot và nước sốt sánh lại. Thêm chút muối và hạt tiêu rồi thưởng thức.
Bữa trưa: Đậu phụ hầm làm thịt bò cay
vật liệu
+ 115g thịt bò
+ 280g đậu phụ
+ 2-3 mẫu nấm hương
+ 1 thìa nước tương cay Hàn Quốc
+ hai tép tỏi
+ hai thìa dầu
+ 4-5 con cá cơm khô
+ 1-2 thìa ớt khô
+ 1/2 thìa hành tây
+ 1/2 quả bí ngòi
+ 1 ít hải sản như tôm, ngao hấp chín
+ 1 quả ớt tươi
+ 2 thìa nước mắm
+ 1 nhánh hành tươi
+ Muối, hạt tiêu
cách khiến cho
- Nấm hương rửa sạch, ngâm vào nước cho mềm. Sau Đó xắt nhỏ. Giữ lại bát nước ngâm nấm hương.
- Lấy một mẫu bát, trộn giết bò, 1/2 thìa nước tương cay, 1 thìa tỏi băm, một thìa dầu mè. Trộn đều và ướp trong 5 phút.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi dầu, đổ giết thịt bò và ớt khô vào nồi, đun trong hai phút. Chú ý không làm cho cháy ớt khô.
- Đổ phần nước ngâm nấm hương lúc đầu vào. Thêm cá khô, hành tây, nấm hương. Đun trong 2-3 phút.
- Thêm đậu phụ, hải sản vào. vặn lửa nhỏ vừa phải. lúc sôi cho bí ngòi, ớt tươi và tỏi vào. Nêm nước tương và nước mắm cho vừa vặn. Thêm muối hoặc hạt tiêu ví như thích.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá vào cho thơm.
Bữa tối: Canh hến nấu khế chua
Nguyên liệu:
+ Hến tươi: 1,5kg
+ Khế chua: 3 quả
+ Cà chua: hai quả
+ Hành hoa, rau răm, hành khô
+ Rau sống rau thơm ăn kèm
+ Hạt nêm, dầu ăn.
phương pháp làm:
- Hến tươi sống sắm về ngâm nước chí ít 2h cho nhả sạch bùn đất. Rửa hến thật sạch rồi cho vào nồi, thêm nước bằng mặt hến rồi cho một thìa muối vào luộc chín cho hến há mồm.
- Nhặt riêng phần giết hến, ướp có một thìa cà phê hạt nêm cho ngấm.
- Phần nước luộc hến để lắng rồi chắt lấy phần nước trong bên trên.
- Cà chua rửa sạch thái hạt lựu.
- Hành hoa rau răm nhặt rửa sạch thái nhỏ, phần cọng trắng chẻ dọc.
- Khế chua cắt bỏ diềm thái miếng ngang quả tạo hình sao cho đẹp mắt.
- Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào phi vàng thơm.
- Cho hến và cà chua thái hạt lựu vào xào săn.
- Cho phần nước luộc hến vào nồi hến xào cà chua và thêm khế chua vào nấu cộng cho khế chín và tiết vị chua ra canh.
- Nêm nếm lại canh hến cho vừa miệng để canh với vị chua nhẹ của khế thì cho hành, rau răm thái nhỏ vào và tắt bếp để rau giữ được màu xanh.
- Cho canh hến nấu khế chua ra bát lớn và thưởng thức lúc hot mang cơm trắng thì khôn cùng ngọt nhạt hấp dẫn. Nước canh chua nhẹ của khế nhưng rất mặn mòi, vị thịt hến ngọt thanh lại thơm mùi hành, rau răm, ngon mồm và trôi cơm lắm nhé.
- không những thế bạn mang thể chuẩn bị đĩa rau sống rau thơm đã sơ chế sạch để ăn kèm với canh hến nấu khế chua cũng rất ngon và mát mồm.
Chúc Các bạn chọn được món ngon cuối tuần cho gia đình.
Bữa sáng: Mỳ Ý tôm sốt kem chanh
Nguyên liệu:
+ 180 gram mỳ Ý
+ 500 gram tôm (khoảng 18-20 con tôm)
+ 2 thìa dầu ô liu
+ 250 ml nước
+ 1 dòng lá thơm
+ 1 thìa bơ
+ 1/2 củ hành tây, gọt vỏ và thái nhỏ
+ hai tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
+ một chút ớt
+ 3-5 quả cà chua, cắt đôi
+ 125 ml kem tươi đặc
+ Nước ép từ nửa quả chanh
+ Muối và hạt tiêu đen xay nhỏ
phương pháp làm:
- Tận dụng phần đầu tôm làm nước cốt. Xào phần đầu tôm mang chút dầu ăn cho tới khi chuyển sang màu hồng là được.
- Thêm chút nước, thêm một mẫu lá nguyệt quế cho tăng hương vị thơm ngon.
- Đun sôi lên, sau ngừng thi côngĐây chắt lấy nước cốt. Phần đầu tôm bỏ đi.
- Sơ chế tôm. Bóc vỏ và xát cộng một ít muối. Sau 10 phút rửa sạch và để khô. Mẹo này sẽ giúp tôm được chắc giết và ngon hơn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và bơ đun nóng lên.
- Sau lúc bơ tan hết, thêm phần hành tây đã thái nhỏ và đun cho đến lúc mềm ra.
- Thêm tỏi, ớt đun cùng.
- Thêm phần làm thịt tôm đã sơ chế sạch sẽ, nấu đến lúc giết mổ tôm chuyển màu hồng là được. Vớt phần giết thịt tôm chín ra ngoài.
- Đổ phần nước cốt trong khoảng đầu tôm vào chảo để làm cho nước sốt.
- căn vặn nhỏ lửa và đun đến khi phần nước chỉ còn lại 1 nửa so sở hữu ban đầu.
- Cho cà chua vào (tùy ý).
- Đổ phần kem vào, ninh nhỏ lửa cho đến lúc hổ lốn chỉ còn lại 1/3, sau Đó đổ giết thịt tôm vào.
- Cho mỳ vào chảo
- chung cục, vắt chút nước chanh vào, đảo cộng cho đến khi mỳ hot và nước sốt sánh lại. Thêm chút muối và hạt tiêu rồi thưởng thức.
Bữa trưa: Đậu phụ hầm làm thịt bò cay
vật liệu
+ 115g thịt bò
+ 280g đậu phụ
+ 2-3 mẫu nấm hương
+ 1 thìa nước tương cay Hàn Quốc
+ hai tép tỏi
+ hai thìa dầu
+ 4-5 con cá cơm khô
+ 1-2 thìa ớt khô
+ 1/2 thìa hành tây
+ 1/2 quả bí ngòi
+ 1 ít hải sản như tôm, ngao hấp chín
+ 1 quả ớt tươi
+ 2 thìa nước mắm
+ 1 nhánh hành tươi
+ Muối, hạt tiêu
cách khiến cho
- Nấm hương rửa sạch, ngâm vào nước cho mềm. Sau Đó xắt nhỏ. Giữ lại bát nước ngâm nấm hương.
- Lấy một mẫu bát, trộn giết bò, 1/2 thìa nước tương cay, 1 thìa tỏi băm, một thìa dầu mè. Trộn đều và ướp trong 5 phút.
- Đặt nồi lên bếp, đun sôi dầu, đổ giết thịt bò và ớt khô vào nồi, đun trong hai phút. Chú ý không làm cho cháy ớt khô.
- Đổ phần nước ngâm nấm hương lúc đầu vào. Thêm cá khô, hành tây, nấm hương. Đun trong 2-3 phút.
- Thêm đậu phụ, hải sản vào. vặn lửa nhỏ vừa phải. lúc sôi cho bí ngòi, ớt tươi và tỏi vào. Nêm nước tương và nước mắm cho vừa vặn. Thêm muối hoặc hạt tiêu ví như thích.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá vào cho thơm.
Bữa tối: Canh hến nấu khế chua
Nguyên liệu:
+ Hến tươi: 1,5kg
+ Khế chua: 3 quả
+ Cà chua: hai quả
+ Hành hoa, rau răm, hành khô
+ Rau sống rau thơm ăn kèm
+ Hạt nêm, dầu ăn.
phương pháp làm:
- Hến tươi sống sắm về ngâm nước chí ít 2h cho nhả sạch bùn đất. Rửa hến thật sạch rồi cho vào nồi, thêm nước bằng mặt hến rồi cho một thìa muối vào luộc chín cho hến há mồm.
- Nhặt riêng phần giết hến, ướp có một thìa cà phê hạt nêm cho ngấm.
- Phần nước luộc hến để lắng rồi chắt lấy phần nước trong bên trên.
- Cà chua rửa sạch thái hạt lựu.
- Hành hoa rau răm nhặt rửa sạch thái nhỏ, phần cọng trắng chẻ dọc.
- Khế chua cắt bỏ diềm thái miếng ngang quả tạo hình sao cho đẹp mắt.
- Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào phi vàng thơm.
- Cho hến và cà chua thái hạt lựu vào xào săn.
- Cho phần nước luộc hến vào nồi hến xào cà chua và thêm khế chua vào nấu cộng cho khế chín và tiết vị chua ra canh.
- Nêm nếm lại canh hến cho vừa miệng để canh với vị chua nhẹ của khế thì cho hành, rau răm thái nhỏ vào và tắt bếp để rau giữ được màu xanh.
- Cho canh hến nấu khế chua ra bát lớn và thưởng thức lúc hot mang cơm trắng thì khôn cùng ngọt nhạt hấp dẫn. Nước canh chua nhẹ của khế nhưng rất mặn mòi, vị thịt hến ngọt thanh lại thơm mùi hành, rau răm, ngon mồm và trôi cơm lắm nhé.
- không những thế bạn mang thể chuẩn bị đĩa rau sống rau thơm đã sơ chế sạch để ăn kèm với canh hến nấu khế chua cũng rất ngon và mát mồm.
Chúc Các bạn chọn được món ngon cuối tuần cho gia đình.