cách làm món chả cá thu ngon tại nhà
Chả cá là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. không những thế, chả cá mua ở ngoài thường không đảm bảo vệ sinh và chất lượng khi mà việc khiến nó ngay tại nhà không phải phức tạp như những bà nội trợ vẫn nghĩ. Hãy tham khảo phương pháp chế biến chả cá thu của monansinhvien.com dưới đây nhé!
- phương pháp làm cho sườn xào chua ngọt miền Bắc thuần tuý mà ngon
- phương pháp khiến há cảo hấp ngon nhất
- cách thức làm sữa ngô ngon tại nhà
- phương pháp làm mứt dừa non ngon dẻo tại nhà
nguyên liệu làm chả cá thu
– Cá thu: 1kg.
– Giò sống: 200g
– thì là
– Hành, tỏi , ớt
– Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, ớt bột, muối và dầu ăn.
– Giò sống: 200g
– thì là
– Hành, tỏi , ớt
– Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, ớt bột, muối và dầu ăn.
bí quyết khiến chả cá thu
– làm sạch cá rồi rửa qua nước muối để ráo. dùng dao lóc hết xương bỏ đi. thịt cá thái thành miếng nhỏ rồi cho vào bát to để ướp gia vị.
.
– Ướp cá với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, một thìa tiêu, nửa thìa mì chính, nửa thìa nước mắm, hai thìa hành tỏi băm nhuyễn và 1 thìa dầu ăn. Cho thêm ớt vào để khử tanh(nhiều ít tùy khẩu vị). Ướp cá trong vòng 30 phút Cho cá vào máy xay xay nhuyễn.
– Ướp cá với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, một thìa tiêu, nửa thìa mì chính, nửa thìa nước mắm, hai thìa hành tỏi băm nhuyễn và 1 thìa dầu ăn. Cho thêm ớt vào để khử tanh(nhiều ít tùy khẩu vị). Ướp cá trong vòng 30 phút Cho cá vào máy xay xay nhuyễn.
– Cho thêm giò sống vào. Trộn đều cá đã xay nhuyễn có giò sao cho cả 2 trộn lẫn vào nhau. Càng trộn kỹ thì chả cá càng dai. mang thể thêm thì là (thái thật nhỏ) giả dụ muốn gia tăng hương vị.
– Viên chả cá thành các miếng vừa ăn. có thể dùng công cụ tạo hình hoặc đi găng tay bôi ít dầu ăn để nặn. tiêu dùng thìa nén để thành hình đẹp mắt.
– Cho dầu vào chảo đun đôi. Sau chậm tiến độ cho miếng chả cá vào rán. lúc chiên để lửa nhỏ. khi vỏ ngoài miếng cá có màu vàng là chả đã chín. Vớt ra để ráo dầu rồi bày ra đĩa trang hoàng đẹp mắt.
Vậy là món chả cá thu đã hoàn thành.
Chả cá thu vừa giòn dai vừa thơm ngon sở hữu thể dùng ngay sau khi chiên hoặc cho vào tủ lạnh để bảo quản ăn dần. Chúc bạn thành công có bí quyết khiến cho chả cá thu thơm ngon này nhé!